O extrato de tomate é um ingrediente muito presente na culinária brasileira. Ele é utilizado em diversos pratos como estrogonofe, molho de pizza, molho à bolonhesa e até mesmo em receitas doces como em preparos doce de leite de tomate. Além de dar um sabor especial, o extrato de tomate também traz alguns benefícios à saúde.

Cada colher de sopa (20 g) de extrato de tomate contém cerca de 10 calorias e é rico em nutrientes como vitamina C, A e K, potássio e licopeno. O licopeno, em particular, é um carotenoide que age como um antioxidante, protegendo as células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres. Estudos mostram que o consumo de alimentos ricos em licopeno está associado à redução do risco de doenças cardiovasculares, câncer e doenças oculares.

Outro benefício do extrato de tomate é que ele ajuda a manter a pele saudável. As vitaminas A e C presentes no extrato de tomate ajudam a manter a pele hidratada e prevenir o envelhecimento precoce. Além disso, o extrato de tomate contém ácido salicílico, que ajuda a limpar os poros e prevenir a acne.

Para quem está controlando o consumo de calorias, o extrato de tomate pode ser um aliado na cozinha. Cada três colheres de sopa (60 g) de extrato de tomate contém apenas 28 calorias, o que é muito pouco comparado com outros molhos e temperos. Além disso, o extrato de tomate é uma fonte de sabor muito versátil, o que permite que ele seja utilizado em diversas receitas sem comprometer a dieta.

Ao comprar extrato de tomate, é importante ficar atento à qualidade do produto. Dê preferência a marcas que utilizam tomates frescos e maduros, e evite extratos que contenham aditivos e conservantes. O extrato de tomate também pode ser feito em casa, basta cozinhar tomates em fogo baixo até que eles comecem a desmanchar. Em seguida, basta coar e usar o líquido resultante como extrato de tomate caseiro.

Em resumo, o extrato de tomate é um ingrediente muito versátil e saudável que pode ser utilizado em diversas receitas. Ele é rico em nutrientes como vitaminas e licopeno, que trazem diversos benefícios à saúde. E, para quem está controlando o consumo de calorias, ele é uma excelente alternativa de sabor com baixo teor calórico. Por isso, que tal incluir o extrato de tomate em suas receitas e aproveitar todos esses benefícios?

Vou ganhar peso se consumir 3 colheres de sopa (60 g) Extrato de Tomate?

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