A beringela é um legume muito versátil e que pode ser preparado de diversas formas. Um dos pratos mais populares com beringela é o antepasto, que é uma mistura de legumes cozidos em azeite e vinagre, geralmente servidos como acompanhamento ou entrada. E o melhor de tudo é que uma porção de antepastos de beringela contêm apenas 23 calorias. Hoje, vamos falar um pouco mais sobre os benefícios de consumir beringela e como preparar um delicioso antepasto.
Benefícios da beringela
A beringela é um legume rico em nutrientes e com baixo teor de calorias. Ela é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, o que ajuda a prevenir doenças e manter a saúde em dia. Além disso, a beringela é rica em fibras, o que ajuda a regular o trânsito intestinal, controlar o colesterol e dar uma sensação de saciedade por mais tempo. Portanto, incluir a beringela na sua dieta é uma ótima opção para quem quer emagrecer e manter a saúde em dia.
Como preparar um antepasto de beringela
Há várias formas de preparar um antepasto de beringela, mas aqui vai uma receita simples e deliciosa:
Ingredientes:
- 2 beringelas médias cortadas em cubos;
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos;
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos;
- 1 cebola roxa cortada em cubos;
- 1 xícara de azeite de oliva;
- 1/2 xícara de vinagre balsâmico;
- Sal a gosto;
- Folhas de manjericão fresco.
Modo de preparo:
1. Em uma frigideira antiaderente, coloque o azeite de oliva e aqueça em fogo médio.
2. Adicione a cebola e refogue até ficar macia.
3. Adicione os cubos de beringela e refogue por cerca de 5 minutos.
4. Adicione os pimentões e continue refogando por mais 5 minutos.
5. Adicione o vinagre balsâmico e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
6. Tempere com sal a gosto.
7. Adicione as folhas de manjericão e cozinhe por mais alguns minutos.
8. Sirva frio como acompanhamento ou entrada.
Conclusão
O antepasto de beringela é uma opção saudável e deliciosa para quem quer comer bem sem se preocupar com as calorias. Além disso, a beringela é um legume muito nutritivo e que ajuda a manter a saúde em dia. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda sua família e amigos com um prato saboroso e saudável.
Valores Nutricionais de 1 Porçoes Beringela De Antepastos
| Unidade | Valor |
| Calorias (kcal) | 23 kcal |
| Gordura (g) | 1.81 g |
| Carboidratos (g) | 1.75 g |
| Proteína (g) | 0.27 g |
Quebra de calorias: 47% gordura, 46% carboidratos, 7% proteína
Vou ganhar peso se consumir 1 Porçoes Beringela De Antepastos?
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O que devemos fazer se consumirmos 1 Porçoes Beringela De Antepastos?
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- 3 MinuAndar
- 1 Minu Corre
- 3 Minu Ciclo
- 2 Minu Nadar
* Você queimará 23 calorias depois de praticar um dos esportes acima.