Crisântemo, uma flor que é nativa da Ásia, é conhecida por suas pétalas belas e distintas. Além de suas qualidades estéticas, o crisântemo também é valorizado por suas propriedades medicinais e culinárias. Uma xícara de crisântemo cru contém apenas 6 calorias e é uma adição saudável para sua dieta.

As pétalas do crisântemo são ricas em antioxidantes, que são conhecidos por proteger o corpo contra os danos dos radicais livres. Antioxidantes ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, câncer e envelhecimento prematuro. Alguns estudos também sugerem que o chá de crisântemo pode reduzir a pressão arterial e aliviar a congestão nasal.

Crisântemo também é usado na culinária asiática. As pétalas são muitas vezes usadas em saladas, enquanto as folhas são usadas para embrulhar alimentos. As raízes podem ser cozidas e usadas como um vegetal ou adicionadas a sopas. As flores em si são muitas vezes mergulhadas em uma mistura de açúcar e vinagre para um sabor agridoce. O crisântemo também é usado para fazer chá, que é uma bebida popular na China e no Japão.

Além das suas qualidades medicinais e culinárias, o crisântemo é muitas vezes visto como um símbolo de felicidade e longevidade. Na cultura japonesa, o crisântemo é um símbolo nacional que é associado à família imperial e é frequentemente usado em cerimônias tradicionais.

Ao comprar crisântemo para usar na culinária ou para fazer chá, certifique-se de comprar variedades comestíveis, que são geralmente rotuladas como crisântemos comestíveis. Algumas variedades de crisântemo podem ser tóxicas ou causar irritações de pele, então é importante comprar corretamente.

Em resumo, o crisântemo é uma flor versátil com benefícios medicinais e culinários. Com apenas 6 calorias por xícara, é uma adição saudável para sua dieta. Ao escolher crisântemo, certifique-se de comprar variedades comestíveis e desfrute de todas as suas propriedades benéficas.

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